主料:
矿泉水,
400克,
白砂糖,
70克,
柠檬汁,
20克,
吉利丁片,
15克
辅料:
月季花瓣适量绿色植物叶子适量冰淇淋适量水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤
1.月季花瓣+绿色植物叶子放淡盐水浸泡,杀毒消菌;
2.矿泉水+白砂糖放入可直接加热的小锅中;
3.中小火煮沸关火放一边晾凉;
4.吉利丁片放冷水里泡软;
5.凉至温热的糖水加入吉利丁片搅拌至吉利丁片融化;
6.加入柠檬汁,搅拌均匀,放一边晾凉;
7.晾凉的液体倒入模具中,放冰箱冷藏至微微凝固;
8.放入花瓣及绿植,用牙叉调整位置,放冰箱冷藏过夜即可;
9.取出冷藏好的果冻用电吹风吹一圈周围脱模,中间挤上冰淇淋即可食用哦;
10.成品图
11.成品图
小窍门&温馨提示
1.柠檬汁加多加少无所谓,也可以不加,只是口味可能会没有加了的好;
2.加花瓣要冷藏后加后,否则花瓣会漂浮在上面;
3.放冰箱冷藏时一定要时常观察,微凝固时加入花瓣就好,否则加入花瓣后会,用牙叉调整位置时会形成痕迹,不好看;如果不小心冷藏过头,可以用吹风机吹至略融化,再加入花瓣;
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